Depuis des temps très reculés, les plantes ont été utilisées par pour se soigner. Les anciens ont découvert de part leur intuition les nombreuses propriétés des plantes : antiseptiques, bactéricides, fongicides, antivirales, antimitotiques, hormonales, antirhumatismales, circulatoires, antidiabétiques, immunostimulantes, hyper ou hypotensives, tonifiantes, antispasmodiques, stomachiques ou hépatiques etc….

Mais la civilisation la plus avancée dans le domaine fut l’Égypte antique, dont la médecine était particulièrement avancée. La conservation des momies étant peut-être l’exemple le plus flagrant du pouvoir des huiles essentielles.